Un défi simple et structuré
@TODO fond en plus + option 50-50
Mesurer votre gaspillage alimentaire
Répondre à vos obligations dans le cadre de la loi EGalim
Analyser vos pratiques
Comprendre les sources de gaspillage dans votre établissement
Mobiliser les équipes et les convives
Impliquer tous les acteurs dans une démarche collective
Mettre en place des actions concrètes
Adaptées à votre réalité et à vos contraintes opérationnellesRépondre à vos obligations dans le cadre de la loi EGalim
Comment participer
Le défi nous a permis de réduire notre gaspillage de 30% en seulement 3 mois. Les outils sont simples et l'accompagnement précieux.
Les réseaux REGAL, un dispositif régional contre le gaspillage alimentaire
Les RÉGAL (Réseau pour Éviter le Gaspillage Alimentaire) sont des communautés qui rassemblent des acteurs représentant l’ensemble de la chaine alimentaire dans le but de mener des actions collectives, sur un périmètre géographique déterminé, pour contribuer à la réduction du gaspillage alimentaire.
Porté par la dynamique des réseaux REGAL, le Défi Assiettes Vides constitue une action opérationnelle de réduction du gaspillage alimentaire à l’échelle territoriale